En jazz, quand vous prenez un thème et que vous le jouez en y ajoutant vos propres phrases, en les collant bien à la grille des accords du thème, ça s’appelle un chorus. Je m’explique : vous prenez «Round Midnight » ou bien « Night in Tunisia» (pardon je ne peux pas m’en empêcher, hihi) et vous rejouez le thème, puis vous improvisez dessus. Bien sûr que les exemples que je cite (Charlie Parker et Miles Davies) sont à leur tour des reprises des thèmes d’origine (que l’on doit à Thelonius Monk et à Dizzy Gillespie), tissés de merveilleux chorus.
C’est ce que j’ai voulu faire ce dimanche: un chorus culinaire. Dehors, un vent faramineux qui hurle et siffle dans les cheminées, dans le salon, les chats paisiblement posés et livrés à leur métier principal: méditer sur l’état du monde… On aurait dit qu’ils dorment, mais… ce serait de la mauvaise langue! Envie de thé et de gâteau. J’ai donc repris la recette du « cake au matcha » et à partir du thème (œufs, sucre, yaourt, farine, levure, huile de tournesol, amandes en poudre et matcha infusé dans du lait) j’ai fait mon chorus que voici :
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2 œufs
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100 g de sucre roux pure canne
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1 yaourt
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150 g de farine
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1 cuillère à café de levure chimique
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10 cl d’huile de tournesol
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200 g de pistaches en poudre
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5cl de lait
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120 g de chocolat noir dessert (Meunier, Nestlé ou autre)
Mélangez bien œufs et sucre. Ajoutez le yaourt suivi de la farine avec la levure incorporée et mélangez bien la pâte. Ajoutez l’huile, mélangez encore. Additionnez le lait tiède où vous aurez fait fondre le chocolat. Finalement ajoutez les pistaches en poudre.
Dans un moule huilé et fariné, versez la pâte et faites cuire 30 minutes (four à chaleur tournante ou un peu plus pour un four traditionnel), thermostat 180°. Prévoyez des invités, un mari gourmand, des enfants juste arrivés de l’école… pour ne pas dévorer le chorus toute seule et vous retrouver avec des chorus de gym à faire pendant huit jours (et là ce sera des chorus de l’entrainement de Mohamed Ali avant un combat, pour réduire les dégâts…).
Pour finir, je vous lance un défi : nous faire part de vos chorus du cake au matcha de Cuistot. A vos fourneaux !
Mmmm ca donne faim tout ca!
je dois avouer que je suis nulle archi nulle en patisserie. J’ai essayé pendant des années de faire de bons gateaux au chocolat, moelleux, cake, tartes etc… mais ya pas moyen, il y a tjs un truc qui cloche.
Même les preparation toutes faites, je trouve le moyen de les rater! lol
Si je peux proposer une variante ce serait des noix, mmmmmiam, les gateaux aux noix, je les devorre!
Maria Butterfly Parker,
Vu la belle description que tu nous fait tout en poèsie comme à chaque fois, moi le cake j’ai plus envie de l’admirer que de le manger du coup loool!!!
@Grande soeur pap’,
Punaise soeur pap’, j’ai faiiiiiiiiiiiim lol, ça à l’air trop bon!!!
Huuuuum !!!!!!!!
tu m’a l’air de cuisiner super bien, et en plus t’adore les chats, hi hi hi…
Maria, J’aimerai bien t’avoir comme seconde maman hi hi
et dire que j’ai le privilège de goûter ET aux petits plats de Cuistot ET aux petits plats de Maria… elle est belle la vie, très belle même ! Parce que je vous assure que les deux déchirent !
j’oubliais : Maria, jte kiffe mon bichon !
et wouhouuuuuuuuu les réf musicales de compét !
biens des bises à toutes !
@Karmouma: je t’assure que ce n’est pas difficile du tout. Procède étape par étape avec calme et tu verras que toi aussi tu y arrives
@Noussa: hihi, il n’a pas eu le temps d’être trop admiré
@Petite sœur pap’: eh bah, il faut venir le tester avec un bon thé
@Salma: je serai donc oum’farasha pour toi, hihi
@Mariame: moi aussi je te kiiiiiffeeee ma Mimi!!!!
Ma chère Maria, je ne sais quoi te dire, tu me fais vraiment honneur. Au delà de tes compétences culinaires, je salue ta remarquable plume! Au plaisir de te rencontrer un jour, je l’espère, inchaallah…
@ Cuistot: moi aussi je veux beaucoup te rencontrer. J’aime beaucoup tes articles. Chaque recette que j’essaye me remplit de joie les papilles
L’hommage est absolument mérité.