Avant tout, bon Ramadan à toutes et tous ! Chaque année, la même problématique se pose à nous : arriver à trouver un juste équilibre, pour nourrir le cœur et le corps durant ce mois béni.
Sur cette question, il y plusieurs écoles : d’abord, les Traditionalistes, pour qui Ramadan rime avec ripaille et grandes tablées. A la rupture du jeûne, c’est harira ou chorba, chebbakiyas, bricks, melloui … et j’en passe. Et après les prières de Tarawih, on attaque le tagine ou le couscous. Et puis, il y a les Modernistes, très attachés à leur ligne et à leur santé. Pour le ftor, c’est soupe légère de légumes, assiette de crudités et fruits. Après les prières de Tarawih, on boit un petit verre de jus de fruits, et hop, au dodo !
Et le juste milieu, il existe ? Je crois que oui, avec la chrono nutrition. Vous connaissez ? Elaborée en 1986 par le Dr A. Delabos, et testée médicalement par des scientifiques, la chrono nutrition permet d’avoir une bonne hygiène alimentaire. Chaque aliment est bénéfique s’il est consommé en fonction de l’horloge biologique du corps : ses principes essentiels peuvent alors parvenir jusqu’à leur site d’action cellulaire, alors que le même aliment, pris à un autre moment, s’oriente vers une voie de stockage.
Le jeûne du Ramadan, mal régulé, peut être à l’origine de nombreux problèmes de santé ou de surpoids. Le Dr A. Delabos s’est intéressé à cette question, et a proposé, à travers un livre (La chrono nutrition – Spécial Ramadan, Albin Michel) une présentation simple de sa méthode appliquée aux règles du Ramadan, ainsi que de nombreuses recettes pour suivre le jeûne, tout en respectant les principes de la chrono nutrition. Le principe est simple : manger le bon aliment, en bonne quantité et au bon moment. Pendant la période du Ramadan, il faut continuer à prendre ses trois repas, avec quelques petites spécificités liées au jeûne :
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1er repas, le shour ou repas du matin : il doit constituer le repas le plus riche, car c’est celui qui fournira à l’organisme toute l’énergie nécessaire qui permettra de tenir toute la journée. A la place du petit-déjeuner traditionnel (café au lait, tartines, viennoiseries …), il est recommandé de prendre un repas complet constitué de féculents, de viande et de fromage.
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2ème repas, le ftor ou repas de rupture du jeûne : pour ce repas, on commencera par manger des mets sucrés, afin de nourrir rapidement l’organisme. Ce repas doit être léger ; il peut par exemple être constitué d’une boisson chaude (thé, infusion, café…), de fruits secs (les dattes bien sûr mais aussi amandes, noisettes, …), de gâteaux, de carrés de chocolat …
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3ème repas, le dîner, qui peut être pris ¾ d’heure après la rupture du jeûne. Ce repas ne doit pas être trop lourd ; il peut être composé d’une soupe, de crudités, d’une viande blanche ou de poisson, accompagné de légumes.
Et vous ? Vous vous situez où ?
Chrono-nutrition, ok, je vais essayer de tester ! Encore faut-il que mon cerveau soit disponible pour y réfléchir.
Disons que j’en suis à pas me poser de question, je mange point. Et des que je sens que ca va pas ben j’arrête (le « ca va pas » arrive très vite après le ftor, le temps de manger 4 bricks et 1 verre de jus de fruits).
La journée je suis plein de bonnes intentions diététiques, puis à l’heure du ftor : bye bye !
Promis, ce soir je fais très très attention.
Salam!
Cela fait ma deuxième année que je suis la chrono-nutrition special ramadan et je peux vous rassurer que c’est un programme qui me convient en tout point, aussi bien moralement que physiquement machaAllah, c’est à dire que le matin j’ai ma dose d’energie, pour Ftor j’ai ma juste dose de sucre et de vitamines et pour finir 30min. après le Ftor j’ai mon repas léger mais bien rassasiant, et je n’ai pas cette sensation de fatigue durant la journée, ni cette désagréable sensation de lourdeur après Ftor. Je vous le recommande sincèrement, jusqu’à présent de mon coté ce mode d’alimentation a toujours fait ses preuves ^_^
Bon Ramadan à tous inchaAllah!
Et au fait, Cuistot, bon Ramadan à toi aussi
Salam oualaykoum,
Je suis traditionnaliste quand je suis en vacances et le week end.
La semaine je suis plus moderniste.
Tout dépend de mes envies.
Ramadan Moubarak Cuistot.
salaaam !
Alors, au sohour:
café au lait, pain au chocolat, yaourt,pain confiture, oeuf dur,jus d’orange
-au ftor:
dattes,lait,soupes,casher,gateaux(cookies,à défaut de trouver chebbayias-snif… ds ma ville car petite ville) et café au lait
-au diner:
tajine ou poisson, vers 00:00 soit environ 2h après le ftor
Voili voilou, huuuum g hate a ce soir! hi hi hi
Salamou aleykoum Cuistette,
Waw, la chrononutrition, j’en suis loin. Je suis une traditionaliste, c’est sans equivoque.
Saha ftorkom.
Salam’aleikoum
Moi je suis plutôt entre les deux. Hier par exemple, c’était rupture avec lait, dattes, soupe aux légumes, quelques chocolat et melon. Puis, le temps de prier, et le repas : blancs de poulet marinés, poivrons et aubergine. C’était bon, c’était léger, et je ne me suis pas sentie lourde
!
Je crois que si un jour je me mets à cuisiner des bricks, ce sera plutôt comme repas principal accompagnés d’une salade, et pas en plus de xxx mets.
Au sohor : petit-déjeuner normal hier, aujourd’hui c’était msemen et thé, demain matin je pense que je me ferai des œufs inch’Allah.
Bon ramadan à toutes
!
(et n’oubliez pas de faire de l’exercice)
de 1 : il y a un « s » à chocolats
de 2 : courgette et non aubergine.
hummm a se soir!!!
je suis plutot tradition et oui c trop bon les brick
Salam Alikoum Cuistot,
Merci pour ces petits trucs, je vais commencer ça dés ce soir.. Pour le ftor un repas léger et puis une bone soupe maison par la suite.. Et demain je me lève, (j’ai bcp de mal) et je peine pendant la journée !!
Mercii la chrono-nutrition
Ramadan Kareem à tous !
salam les gourmands,
salam Cuistot,
de mon côté habituellement je suis entre les deux, mais quand j’allaite mes bébés
(et oui 2ème ramadan avec un bébé de moins de 6 mois) je suis chrononutrition à fond!
C’est tellement bien équilibré et riche de tout ce dont on a besoin, que pour moi c’est parfait. Bien sûr je suis obligée de mettre environ 500 calories en plus pour ma puce, et ça fonctionne très bien.
bizzzzzzzzzzz saha ftourkoum.
Salam, Bonjour à tous,
Pour ma part je suis un peu la chrononutrition et franchement c’est ma première année, je vous parle juste de mon expérience d’hier, repas complet du ftour, pépere léger et pas de sensation de lourdeur.
Par contre le matin tôt je ne peux pas manger salé, c’est du thé avec des fruits, rien ne peut passer après cela.
Pour le soir, c’était une soupe une salade et un beefteak maison.
Bon appétit!
Salam alaykoum
Ramadan Moubarak Cuistot! ainsi que toutes les lectrices et lecteurs de HATC
La chrononutrition, je conseille aussi. Même si, comme je passe le Ramadan avec ma grande famille ( parents, frères et soeurs..), je n’arrive pas à la suivre puisqu’ils sont plutôt traditionnels voire très traditionnels!
Saha Ftourkoum
le matin, céréales et fruits secs, œufs aux plats et jus d’orange, café…et la clope du condamné, lol!
Le soir, un verre d’eau…c’est si bon…et pour le reste ça dépend des jours…et sans oublier la clope tremblante du mec dont la condamnation à été reporté de 24 heures! re-Lol!
Si j’ai un conseil facile, c’est vous l’avez compris de ne jamais commencer à fumer si vous voulez éviter des ramadans de névrotiques! re-re-lol
Salam à tous. Je vois que la chrono nutrition fait des émules!! C’est bien, mais au vu des menus de certaines lectrices, peut mieux faire! Moi je m’y suis mise, et je me sens bien, walhamdoulillah!
Quant à théoucafé, comme on dit chez nous, Allahi 3fou 3lik. N’oublie pas que notre corps n’est qu’un dépôt, il ne nous appartient pas. J’aurai une pensée pour toi dans mes invocations!
Bon courage teaorcoffee ça doit vraiment pas être évident sans tabac. Peut-être que ça te permettra de diminuer ta consommation pour ce mois et même après.
Re-Bon courage!
salam allaikoum à tous
moi j’inverse le 1er repas avec le 2ème, c’est-à-dire que le sucré je le fais plutôt le matin et le repas lourd au ftour… est-ce grave docteur ??
par contre j’ai bien ce 3ème repas vers minuit avec ma harira, un laitage et un fruit. pas de ramadan sans harira, pas de vie sans soupes, je suis une fana des soupes !
et soumia, sache que t’as une collaboratrice concernant l’allaitement, je nourris ma fille de 2 mois, pour l’instant ça va, j’espère faire tout le ramadan inchallah.
à plus !
Salam tout le monde…
Ho la la! Moi je m’y retrouve pas trop dans ce truc de chrono-nutrition. J’aimerais bien, vraiment, mais ça me semble impossible.
Alors pour mes menus, ça donne ça:
Le matin : son d’avoine ou flocons d’avoines ou riz au lait, avec un fruit (banane, prune, abricot…) et un café au lait écrémé, de l’eau, de l’eau de l’eau.
Le ftour : une soupe (harira les 2/3 premiers jours, histoire de dire, puis après je fais des soupes plus légères de légumes), avec un oeuf, dattes, un seul brick léger (aux légumes et thon ou viande maigre, pas frit mais cuit au four sans matière grasse, c’est super croustillant) et un yaourt ou fromage blanc, de l’eau.
Le soir : salade, poulet ou poisson grillé, et 2/3 petits biscuits maison (aux noix ou fruits secs, mais sans miel et PAS de friture), de l’eau.
Bon après. si je suis invitée, je me lâche un peu, mais chez moi, j’essaie de m’en tenir à ce menu de base.
Il faut dire que je suis convertie alors même si j’adore toute la bouffe traditionnelle, c’est surement plus facile de m’en passer. Pas de souvenirs d’enfance liés aux odeurs et aux goûts, lol!
Bon courage Anne pour l’allaitement, moi j’ai commencé pour voir et puis tout va bien pour l’instant, la mienne à 3mois. (la première avait 1mois et demi).
bonne journée à tous!!!
et pour ceux qui n’arrivent pas à ce lever le matin ?????
franchement j y arrive pas….déjà en temps ordinaire je n’arrive pas à prendre de petit-déjeuner….alors de la viande ahhhhh non!!
@ théoucafé
LOOOOOl!!!! Bon courage vraiment,ça doit être tres difficile, je me souviens quand je fumais aussi il y a longtemps… c’est comme une drogue vraiment,mais Alhamdolillah,g arreté quand j’ai rencontré mon mari ( car mal vu) et mon amour pour lui m’a fait arreter du jour au lendemain sans aucune difficulté!!!!!!
LOOOOOl
Donc je crois que c’est dans la tête tout ça… Puis tu as le mérite de t’abstenir car j’avais une amie qui faisait le ramadan en travaillant mais elle fumait quand-même, elle n’avait pas le courage de s’en passer la journée!!!! En tout cas que Dieu t’aide à arrêter definitivement car en tant que musulman on ne doit pas porter atteinte à sa santé volontairement,puis c’est super mauvais pour les poumons, mais tu sais très bien cela j’imagine
Bon courage en tout cas!
@ Soumia:
Ta petite Inès va bien? Elle commence à rigoler? Moi mon petit Rayane à 3 mois aussi( quelque jours d’écart avec le tiens) et il commence! c’est trop mignon!!!! On commence à bien voir son petit caractère! hi hi hi
Bon courage pour l’allaitement en tout cas!
Que Dieu te facilite ton ramadan,et bisou à tes petits!!!
Ah oui, pour les brick au four c’est super bon, super léger et super croustillant! je vous les conseilles. Une variante: au lieu de plier la feuille en deux (forme traditionnelle pour avoir un triangle) roulez les en « cigare ».
vraiment très bien merçi encore
heuh!!mais pour celle qui veulent^perdrent du poids éviter quand m^me le chocolat ect…
@Cuistot
@Soumia
@Salma oum Rayane
merci pour les encouragements…et les bons avis…sinon pour les poumons, ouaiii j’étais au courant! Lol
Allah bénisse les bouts de chou qui rigolent et leur mamans!
Salam salam
Salam,
.
@ Salma
merci de prendre des nouvelles, et bien Inès va très bien et sourit depuis un pti moment déjà. Mais là ça se perfectionne la coquine fai des ptis cris genre « jsus pliée de rire ». Le meilleur moment de la journée c’est quand le matin elle se réveille et se tortille das tous les sens avec le plus grand sourire de la journée, comme si elle m’avait pas vu depuis deux jours! Elle commence à saisir sa tétine et les ptis jouets pendus dans le tapis d’éveil! snif déjà indépendante, elle veut faire sa vie lool
Je pourrais en parler des heures, mais sinon le pti chou Rayan ca va bien ? Fait lui un grand poutou et que Allah vous protège et continue à vous combler de bonheur.
bizzzzzzzzzzz
@ Soumia:
Salaam,oui Rayanou grandit bien aussi, c’est un petit ange! hi hi hi!
Hier il nous a fait des éclats de rire au moment du bain, c’était époustouflant! Son papa l’a bcp taquiné et il a bcp apprécié, le choupinou!!!! LOOOOOOL, et le matin aussi au réveil il est content de me voir, il fait un sourire,je craque!!!
Il commence à vouloir attraper les trucs aussi c’est adorable! Sauf la tétine, pas encore…On est toujours à lui redonner toutes les 2 secondes
AAAAAH les enfants ce sont des petits anges! Y’a rien de plus beau au monde que le sourire de son enfant.C’est le plus beau des cadeau! un trésor!!!
Que Dieu protège les tiens et vous accorde tout le bonheur du monde!!!!!
@Soumia, Salma Oum Rayane: ce que c’est mignon!! ça donne envie d’avoir des enfants
gros bisoux à vos ptits bébés! – ouais c’est séance bisounours. Bonne nuit!
Salam !
Pour ma pare c’est au « shour » le matin que je mange le plus, les restes du ftour lol, lait + Ovomaltine (pour l’allaitement) avec des tartines, des dattes, du jus d’orange …
Au « ftour » je commence par les dattes et la shorba, puis 30 min après la suite : plat principale + fruit (j’évite les patisseries), en générale je fait des plats traditionnels Algérien mais en plus ligth, revisité à ma façon spéciale Ramadhan ! Avec un bon pain fait maison .
Je re re re confirme moi aussi ce qui à était dit précédemment, on se sent mieux lorsque l’on mange léger le soir … mon seul soucis c’est que je bois beaucoup beaucoup d’eau because l’allaitement ! dur dur je me remplie d’eau, peu après ftour … pour ne pas avoir trop soif la journée !
@ Soumia et Anne , bon courage les filles !!!
Ramadhan kareem à tous !!!
Selam!
C’est mon premier ramadan et le matin je suis tellement nerveuse que je n’arrive pas à avaler grand chose lol
Pour le ftor c’est dattes, lait, gateaux, thé,… Tout ce qui me tombe sous la main.
Et pour le repas du soir j’essaye de faire un repas équilibré avec féculents, viande, légumes et fruits. Toujours avec du thé et parfois un super coca lol
Ce n’est pas très facile pour moi, parce que me parents ne sont pas musulmans et ils ne me comprennent pas toujours (enfin, presque jamais même). Et faire le ramadan seule, ce n’est pas toujours évident. Je n’ai pas les repas en famille où tout le monde se donne du courage ou alors mes parents se demandent quoi quand je me lève tôt le matin…
Salaam
euuuuh je sais pas trop où je me situe.
shour : céréales, lait de soja, banane, barre vitaminée à la pâte d’amande, yaourt, jus
rupture du jeûne : dattes, chorba (dans laquelle y’a un peu de viande/poulet)….et c’est tout le plus souvent
Plus tard dans la soirée : fruits à foooooooond, parce que je n’arrive pas à enchaîner deux litres d’eau :-/
zgougou
@Mademoiselle M,
gros bisous!
Qu’Allah te facilite la tâche ma soeurette! Et comme Allah est Le Juste, Il t’accordera certainement une très belle récompense pour les efforts que tu fais seule! N’hésite pas à rompre le jeûne à la mosquée, chez des musulmans, de sorte à connaître ce sentiment de solidarité
@ Zgougou, on appelle ça tendre à l’anorexie
@ toutes celles et ceux qui jeûnent seul(e)s, dont toi Mademoiselle M, je vous témoigne mon estime et ma sympathie. Je ne sais pas trop quoi dire, c’est sûrement difficile à vivre cette solitude, je ne peux que me joindre à KKuète pour vous dire que votre récompense sera sans doute belle et grande !
@ KKuète et Mariame,
Merci beaucoup pour vos messages de soutien! Ca m’aide beaucoup et ca me donne beaucoup de courage, grâce à vous je me sens déjà un peu moins seule
@ Zgougou:
Tu ne fait pas de diner?
C’est super léger ton menu!!!!!
idéal pour perdre du poids! Mais quand-même moi je n’ai pas le courage de manger si peu, surtout en période ramadan…
salaam
Mariame : anorexie ??? lol j’me suis ratée alors !
Salma : Si si on a un dîner, mais qui a lieu à la rupture du jeûne. Pas de repas à proprement parlé plus tard dans la soirée. Surtout que la rupture a lieu tard ce mois-ci.
Le souci c’est ptête que j’enchaîne les dattes et la chorba, j’en mange beaucoup. Du coup, avaler autre chose (salade, bricks, etc.) me mettrait très mal à l’aise dans la soirée et j’ai horreur de ça.
Et oui c’est vrai, depuis quelques années, les mois de ramadhân me font perdre du poids. C’est pas de refus (^_^)
Bonjour le racontage de life :-/
Salam Mademoiselle M !
Je tenais à te laisser un petit message d’encouragement et de soutien, car je sais très très bien ce que s’est qu’être musulmane au sein d’une famille non musulmane ! que de difficulté !
Mais Allah qu’il soit exalté t’accompagnera et te facilitera inshaAllah .
Bon ramadhan ma soeur fillah , courage !!!
salam a tous
c’est mon premier ramadan j’ai beuacoup de mal a me lever le matin pour manger et la journée je suis fatigué et surtout j’ai d’horrible brulure d’estomac sinon le matin je mange plutot sucré trés rapide un bol de café au lait avec pain viennoiserie defois yaourt la rupture du jeun datte soupe mais pas tous les jours car sa me coupe l’apetit si je suis seul j’enchaine direct le repas normal avec un thé et un fruit mais je ne boit pas beaucoup
bon ramadan a tous
@ Chourouk
Selam!
Effectivement c’est très difficile mais le bonheur est tellement grand que ca compense!
C’est une situation que tu vis encore actuellement?
Merci 1000 fois pour ton message d’encouragement, ca me touche beaucoup!!! Ca fait plaisir de se sentir comprise
Je te souhaite un bon ramadan et je te souhaite aussi du courage!