Après avoir parlé des pâtes, cette semaine on s’intéresse au riz, denrée que l’on a toutes et tous dans nos placards. Céréale qui provient d’une herbe semi-aquatique cultivée dans les pays chauds, le riz est l’aliment de base de plus de la moitié de la population mondiale. On le mange toujours [...]
Les petits fours salés sont synonymes de fête et figurent de plus en plus aux menus de nos buffets. Ils se mangent des yeux, puis, se dégustent du bout des doigts, et doivent donc être pratiques à saisir et à tenir. Les garnitures trop fluides et fragiles ne sont donc pas [...]
« En mai, fais ce qu’il te plaît », dit le dicton. Mais le mois de mai, c’est aussi le mois des fruits exotiques, appelés communément fruits tropicaux, car ils nous viennent de lointaines contrées. Cette semaine, on s’intéresse à quelques-uns de ces fruits délicieux que l’on trouve sur nos étals, j’ai nommé, le [...]
Cette semaine, des idées recettes pour l’apéro, parce qu’il fait de plus en plus chaud, et que c’est un repas qu’on privilégie volontiers en cette période de l’année.
Généralement, le pâté est constitué d’une pâte à texture lisse à base de viande, de poisson ou de légumes hachés. Les [...]
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