Il fait beau, il fait chaud, je déclare la saison des salades officiellement ouverte ! Bonnes et saines, les salades nous permettent d’atteindre notre objectif « 5 fruits et légumes par jour ». Inventives et faciles, elles permettent d’allier cru et cuit, froid et chaud, et sont déclinables à l’infini.
Cette semaine [...]
Le tagine porte le nom du célèbre plat de forme conique et de couleur marron vernis, dans lequel mijotent longuement les mets. Pour les novices, le tagine équivaut au ragoût français : un plat en sauce à base de viande cuit sur l’os.
Selon les familles et les régions, le [...]
Je ne sais pas si c’est le fait de voir des œufs au chocolat un peu partout ces temps-ci, mais cette semaine, j’ai envie de vous parler d’œuf.
Les œufs sont une véritable source de vitamines, et contrairement aux idées reçues, ils n’augmentent pas forcément le taux de cholestérol. [...]
On ne cuisine pas le lapin cette semaine, contrairement aux candidats de Top Chef. Non, aujourd’hui, on s’intéresse au légume préféré de Bugs, j’ai nommé la carotte ! Légume-racine à chair orange de la famille du panais, du céleri et du persil, la carotte avait comme ancêtre un légume sauvage. Elle fut introduite [...]
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