Un barbecue, ça vous dit ?

Par Le 10 août 2009 · 8 Commentaires · Dans Cuisine

Concernant le barbecue, quelques règles à suivre s’imposent :

La cuisine au barbecue est le plus ancien mode de cuisson. Il s’agit d’une cuisine, à base d’aliments grillés ou rôtis à l’air libre. La viande, la volaille, le poisson, les fruits de mer, les légumes et même les fruits peuvent [...]

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Révisons nos classiques: la paëlla, olé !

Par Le 15 juillet 2009 · Laissez un commentaire · Dans Cuisine

La paella est un plat d’origine valencienne qui tire son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. Pour la petite histoire, le plus connu des plats de la cuisine espagnole naquit au XVIIIe siècle, dans l’ Horta de Valence, et c’est le riz de la lagune voisine de l’Albufera, que les [...]

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Recette de saison

Par Le 20 mai 2008 · 4 Commentaires · Dans Cuisine

Les beaux jours s’installent et il vous faut jouer d’ingéniosité pour vous éviter les réflexions désobligeantes du style :

-Quoi ? Encore !! Dis-moi tu connais que ça comme recette ???

-Grrr……., AAAAAAAAAAAAAAAAAH , JE VAIS LE TUER……………………

Alors, marre de devoir composer avec les restes du frigo dont la fraîcheur [...]

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