Après le thé matcha, la stévia … cette semaine, on s’intéresse à la fève tonka. Originaire des Caraïbes et d’Amérique du Sud, cette graine provient d’un arbre dont le bois dur est commercialisé sous le [...]
Lire la suite →Non, non, c’est bien de cuisine dont il s’agit, et non de mode. Je ne vous apprends rien, c’est le Printemps, la saison des fleurs, des fruits et légumes qui débarquent sur nos étals de marché. C’est le moment de faire le plein de fraîcheur, en privilégiant les fruits et [...]
Lire la suite →Voilà un produit dont on parle de plus en plus sur la blogosphère, j’ai nommé le thé matcha. Il s’agit d’une poudre très fine de thé vert moulu, finement broyé entre deux pierres, dans la plus pure tradition japonaise. Il est utilisé [...]
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